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洪師父麵食棧


聯絡人:洪師父麵食棧
電話:(02)25006850
傳真:(02)25006875
地址:台北市中山區建國北路二段72號
網址:http://www.taiwannoodle.com.tw/



公司簡介

師父本人學藝,已有20多年,並取得國家廚師乙級證照,有著對美食的執著與用心,每一樣料理都以做到最好為自己的精神,堅持篩選牛肉最優質部位來做牛肉麵,多年的專業烹調經驗與技術,做出最具特殊風味牛肉麵。於2006年臺北牛肉麵節獲得紅燒與清燉雙口味的亞軍,2007年,經過一年的努力用心投入,終於獲得臺北國際牛肉麵節比賽的雙冠軍!
牛肉麵以清燉與紅燒味道為主,紅燒的「紅燒獨當一麵」選用的牛腱心,是取自牛隻運動量較大的後腿肌肉,燉煮熟透後,肉質紋路一層一層,吃起來有嚼勁,內質也結實。清燉口味的也很特別,是「清燉酸白菜牛肉細粉」,以酸菜和蔬菜熬煮的湯頭,嚐起來清爽中帶有甘甜,搭配上細河粉,兩種搭起來特別的口感,是一種說不出的好味道。
除了牛肉麵外,這裡還推薦蔥燒包,以大團的豬肉餡,混著青蔥,吃起來,滿滿的湯汁慢慢的滲出,相當厚實可口。另外還有超濃的薏仁漿,自然香純,有著健康的好滋味。。

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:
中式料理

營業時間:週一至週日11:00–23:00
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