本草堂緣起一段浪漫的承諾，店主人為妻子立願吃素，但嘴刁的他在棄肉茹素後，仍不改其志，不斷發掘 更美味的料理。因緣際會下，店主人在高雄嚐到令人難以忘懷的佳餚，為了讓所有吃素的人能夠分享這一份難得的口福，不遠千里、三顧茅廬，花了兩年的時間，終於感動這位多次榮獲國際美食大獎的大廚駐店指導，為吃素的大德們，親自調製兼具營養與美味的幸福滋味。誰說「無肉令人瘦」，雅緻的素食足以使人「三月不知肉味」。