體型相對較小，減鹽製做，料理與品嚐皆十分方便! 1. 撈捕海域與作業時間符合漁業主管機關與縣市政府規範。 2. 當天撈捕作業返港後，隨即汆燙、吹乾、放涼與包裝。 3. 包裝大小適當，適合當餐料理食用；也可拆分為1菜1湯或2道料理使用。 4. 煮熟品，退冰後即可烹調；少量放在蒸煮後的白飯上復熱，拌飯風味絕佳。 5. 亦可搭配莧菜燴炒或煮湯，煎蛋老少咸宜。 6. 因屬天然漁獲，因此其中不免混入其他雜魚蝦蟹，不影響品嚐口感與風味，請安心食用。