後切大塊的比目魚，同時吃的到風味與口感 1. 格陵蘭捕獲後二清(去頭與內臟)急速凍結。 2. 進口後分切並包冰處理(15–20％)，確保鮮度，避免脫水影響風味。 3. 挑選厚肉個體，搭配特殊角度切割，大塊肉、痛快吃、口感絕佳。 4. 快煮易熟，滿滿鮮甜魚湯，適合清蒸、乾煎或切大塊後裹粉/裹漿酥炸。 5. 真空密封，料理前取出並沖水，迅速在10分鐘內解凍，鮮度風味不流失。 6. 直接完整魚身切塊，料理前請將表面細鱗充分刮除，即可在料理後輕鬆享用。